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Piemonte Chardonnay DOC

8,00

Vi presentiamo il “nostro” Chardonnay, le sue uve sono prodotte in due piccole vigne una più giovane, l’altra di circa 30 anni.

La resa è bassissima, per questo a maturazione lo dobbiamo difendere dalla golosità dei cinghiali che ne apprezzano acidità e grado zuccherino.

ABBINAMENTI

Prova il nostro Chardonnay con una ricetta tipica monferrina, ovvero i “friciulin, piccole frittelle a base di erbette e salame cotto.

Caratteristiche organolettiche

Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona aromi floreali e fruttati con tipiche note di banana ed ananas, in bocca è intenso e persistente di buona alcolicità, ha un effervescenza naturale che lo rende ottimo sia come aperitivo che per un consumo a tutto pasto.

Qualche informazione in più

Vitigno: Chardonnay 100%

Grado alcolico : 13.50% vol

Numero di bottiglie prodotte anno: 4000

Suolo: Argilloso calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo su mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Utilizzo di lieviti selezionati

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