Barbera del Monferrato Superiore DOCG
12,00€
La nostra Barbera del Monferrato Superiore DOCG è nata con la nostra azienda, oggi è il vino che ci rappresenta maggiormente. È un vino importante che grazie all’affinamento in legno di 12 mesi e ad una piccola percentuale di uve Freisa, acquista caratteristiche di struttura e longevità che ve lo faranno apprezzare nel tempo.
ABBINAMENTI
Mettete una sera d’autunno, un bel piatto di zuppa di ceci all’alessandrina (con le costine di maiale) e un bicchiere di Superiore, what else?!
Vino rosso rubino intenso, al palato si presenta ampio e persistente con sentori di frutta matura tra cui more, susine e ciliegie nere in equilibrio con leggere note speziate. Di grande struttura al palato si presenta morbido e vellutato. E’ ampio, con note di frutti rossi , supportato da una leggera acidità e da tannini dolci e uniformi.
Vitigno: Barbera 90% Freisa 10%
Grado alcolico : 14.5% vol
Numero di bottiglie prodotte anno: 3500
Suolo: Argilloso calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e lunghe macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino. Fermentazione malolattica spontanea ad inizio primavera. Assenza totale di filtrazioni fino all’imbottigliamento
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere da 23 Hl
spedizione gratis
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