Monferrato DOC Bianco “Boccadoro”
8,00€
Perchè il nome Boccadoro? per due motivi: il primo perchè è il nome della collina dove è piantato il vigneto di Sauvignon blanc da cui è fatto questo vino e secondo perchè in bocca è come oro: pieno e ricco!
ABBINAMENTI
La sua freschezza e il suo forte carattere olfattivo lo rendono ottimo per accompagnare piatti esotici e piccanti della cucina internazionale.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo Sauvignon si presenta di media intensità, con aromi intensi , lievemente floreali e note fruttate di pesca bianca. In bocca è fresco e bilanciato con lievi note minerali.
Vitigno: Sauvignon blanc 100%
Grado alcolico : 13.50% vol
Numero di bottiglie prodotte anno: 1500
Suolo: Argilloso calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: breve macerazione pellicolare e successiva fermentazione in riduzione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Utilizzo di lieviti selezionati e unica filtrazione pre-imbottigliamento. Fermentazione in autoclave a temperatura controllata e microfiltrazione.
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