“Rolei” Barbera d’Asti DOCG
10,00€
La Barbera è il vino della tradizione e dei ricordi, il nostro Rolei oggi è un vino rinnovato che non perde il suo forte legame con il passato che lo rende così unico.
E’ un vino importante: per questo non la facciamo “uscire” troppo giovane, ma viene lasciato affinare in botti di rovere perché giunga ad essere apprezzato nella sua giusta evoluzione.
ABBINAMENTI
Abbinamento insolito ma azzeccato: merluzzo con polenta. Il Rolei grazie alla sua spiccata acidità e freschezza, sgrassa bene la bocca e invita sempre ad un nuovo sorso!
Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso si presenta ricco di aromi di frutta matura con una lieve nota vanigliata. In bocca è equilibrato, caratterizzato da una lieve acidità che ne esalta la persistenza. Il tannino in bocca risulta dolce e vellutato.
Vitigno: Barbera 100%
Grado alcolico : 14% vol
Numero di bottiglie prodotte anno: 3500
Suolo: Argilloso calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e lunghe macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino. Fermentazione malolattica spontanea ad inizio primavera. Assenza totale di filtrazioni fino all’imbottigliamento
Invecchiamento: 6 mesi in botti di rovere da 23 Hl
spedizione gratis
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