Piemonte Cortese DOC
7,00€
Sapevi che il vitigno Cortese è una delle poche uve a bacca bianca autoctone piemontesi?
Il vigneto che produce le nostre uve ha 25/30 anni, è vigoroso, produttivo e resistente. Ne otteniamo un vino con una piacevole complessità, mai banale.
ABBINAMENTI
Preparate in una caraffa un aperitivo a base di Cortese, due pesche mature tagliate a pezzi e qualche foglia di menta. Lasciate riposare in frigo per un paio d’ore e sentirete che delizia!
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, questo Cortese al naso si caratterizza da sentori floreali e fruttati con note di pesca e albicocca. Al palato è morbido ed equilibrato con buona freschezza gustativa.
Vitigno: Cortese 100%
Grado alcolico : 12.50% vol
Numero di bottiglie prodotte anno: 4000
Suolo: Argilloso calcareo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo sul mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Utilizzo di lieviti selezionati. Assenza totale di filtrazioni fino all’imbottigliamento.
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