Grignolino del Monferrato Casalese DOC
9,00€
Vino principe del Monferrato: un principe ribelle, selvatico, libero, non facile da inquadrare.
E’ il nostro vino preferito, quotidiano ma mai banale, evolve in bottiglia per presentarsi al naso sempre diverso e unico.
ABBINAMENTI
Oltre ai classici abbinamenti gastronomici considerate che il grignolino è anche un vino rosso “estivo”, può essere infatti servito fresco in estate ad accompagnare taglieri di formaggi e salumi. Non abbiate timore a metterlo in frigo per un ora prima del servizio, non ve ne pentirete!
Vino rosso rubino chiaro con lievi riflessi ambrati, questo Grignolino è caratterizzato da note speziate e sentori di rosa canina. Al palato è asciutto, gradevolmente tannico con una buona persistenza.
Vitigno: Grignolino 100%
Grado alcolico : 13.50% vol
Numero di bottiglie prodotte anno: 2000
Suolo: Argilloso calcareo
Vendemmia: meccanica
Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e breve macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino per ridurre la carica tannica dell’uva. Assenza totale di Filtrazioni fino all’imbottigliamento
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