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Monferrato Rosso “La Bellona” DOC

14,00

La Bellona perchè è il nome della nostra vigna di Merlot. Merlot perchè arriva dalla voglia di sperimentare accostamenti nuovi per elevare sempre di più la nostra Barbera.

Un vino da assaggiare prima e raccontare poi.

ABBINAMENTI

Per un vino insolito vi suggeriamo un abbinamento classico con stufato di manzo cotto a lungo e lentamente.

Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosso rubino carico, aroma intenso e suadente con sentori fruttati tra cui note di amarena, prugna e lamponi, e sentori speziati. Al palato morbido, caldo e di grande eleganza.

Qualche informazione in più

Vitigno: Barbera 20% Merlot 80%

Grado alcolico : 14.5% vol

Numero di bottiglie prodotte anno: 1000

Suolo: Argilloso calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata e lunghe macerazioni della parte solida (bucce e vinaccioli) nel vino. Fermentazione malolattica spontanea ad inizio primavera. Assenza totale di filtrazioni fino all’imbottigliamento

Invecchiamento: 12 mesi in barrique da 225lt di 2° o 3° passaggio per 12 mesi

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